Maíz morado propiedades

Actualmente el Maíz Morado ha cobrado singular importancia como antioxidante por su alto contenido en antocianinas, pudiendo ser empleado para controlar la presión sanguínea elevada y tiene las propiedades de:

• Poseer entre 7,7 a 13% de nivel de proteínas, un 3.3% de aceite y 61,7% de almidón.

• Contiene fósforo, hierro, vitamina A, riboflavina, niacina, ácido ascórbico y antocianinas.

• Alto contenido en antocianina –pigmento azul púrpura– es un potente antioxidante natural, que previene la degeneración de algunas células.

• Contiene fitonutrientes, que protegen al cuerpo de los efectos del medio ambiente, fortalecen la inmunidad.

Fuente: saludeo.com, lineayforma.com